Jalapeño Sausage

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Jalapeño Sausage-Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q-Austin
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Fritz

Austin, Texas, USA
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il y a 5 mois
7
IMO, their sausage is little too firm/too much snap. Fresh Jalapeño comes through mildly. Flavor comes across basic rather than acidic. Maybe pickled Jalapeños would be better?